专家解读:黄金要进GB2760你准备好了吗?

食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760,是食品行业和食品添加剂行业的宪法,作为食品企业与食品添加剂企业都以此标准进行生产,可是在2015年初,新的GB2760标准实施之前,国家卫计委突然公布了一项新...

  国家卫计委官网近日刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》,函件称,经审核,拟批准金箔为食品添加剂新品种,现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见,时间截止到2月20日。标准中明显确定了是要在白酒中使用,最大使用量0.02g/Kg,在这份拟批准的食品添加剂新品种金箔中标准及其简单,只有几个简单指标,而没有安全标准要求。质量规格要求:生产工艺将纯度为99.99%纯金以物理方式将其气化,使其均匀分散成小分子,再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。

  一种新的食品添加剂的使用,没有任何安全依据,也没有全面完整的引用文献,让百姓深感不解。再者,标准起草单位都是那些权威部门,也没有提及,这么一项标准,就匆匆的截止日期为2015年2月20日,2月20日大年初二,百姓再有建议反馈也不会那么快速,20天能征求到多少意见。

  当然,为了配合这个即将加入GB2760的新成员,也是有充分的引经据典理由,食品添加金箔始于欧洲,世界卫生组织食品添加剂法典委员会于1983年正式将黄金列入食品添加剂范畴,将自然纯金列入食品添加剂范畴编为A表第310号。金箔首次被用于餐饮上,是始于16世纪的欧洲大陆。在中国,金箔医用价值由来已久,明代李时珍《本草纲目》记载,食金,镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气,服之神仙。尤以箔入丸散服,破冷气,除风。这些含糊的引经据典,能有什么说服力?

  国家标准GB2760中关于白酒的添加剂很难在标准中找到那些原料可以使用,费了好大心思,只找到一条,高锰酸钾可供使用,但是它又和国家标准蒸馏酒不准添加非自身发酵产物相矛盾。蒸馏酒不能添加非自身发酵产物,看来只能在配制酒中使用了,可是配置酒卖不上好的价格,添加了这么贵重的东西也是浪费。

  引进一种新的食品添加剂,没有找出充分的它利于健康,促进食品安全的理由,蒸馏白酒发展了几十年,竟然在国家添加剂标准中找出它可以使用的添加剂,一句话不准添加也限制了科技进步,更是已经为添加黄金亮了红灯。

  引进一种新的食品添加剂不是要看哪个企业申报了就准备批复,而是要认真听取国家食品风险评估中心专家的意见,《新食品原料申报与受理规定》和《新食品原料安全性审查程序》的要求,申请人在申报新食品原料时应提交由风险评估技术机构出具的安全性评估意见。国家卫生计生委委托国家食品安全风险评估中心制定相关申请材料要求指南。这些信息征求意见都是需要向百姓公开的。

  食品产业这么多,其他产业为什么没有提出添加金箔,而单单是在GB2760里找不到任何添加剂的白酒?为什么不是利润低的馒头而是暴力的白酒?这给百姓留下了无限的遐想。

  食品添加剂的使用要以安全,健康为前提,而不是以经济利益为前提,倘若所有食品都提出添加金箔,那么又有多少不可再生的黄金供使用呢?

  作为百姓食品安全对自己是最重要的,消费也至关重要,当你看到标注添加黄金的白酒,黄金的食品时,你不但要考虑健康,更要考虑可否消费得起。

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